食品学 調理実習

みなさんこんにちは!

観光プロデュース学科1年の山内です。

今日は5~7時限目にかけて、模擬レストラン形式の調理実習を行いました。

今回の内容は、調理はもちろんのこと、メニューや接客技術、店内の雰囲気作りも私たちが一から考えるというものです。

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調理の様子です。

調理担当が調理作業にいそしむ傍らで、店内の雰囲気作りも進行します。

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before

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after
こうなりました!雰囲気抜群です。

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お客様の役と、サービススタッフ役に分かれ、作った料理を堪能し、学んできたスキルを生かして親切丁寧な接客に心がけました。

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by mitegansyo | 2013-01-31 16:52 | 学ぶ! | Comments(0)


会津/喜多方市塩川町に位置する、県立の観光系短期大学校です。学生が中心となって、日々の出来事や地域情報をお伝えします!


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