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9期生考案!りんごと米粉のカップケーキ「りんごda米(だべい)」が販売開始!



みなさんこんにちは。
実習助手 谷津がお送りします。

今日は嬉しいお知らせです!
昨年秋ごろから2年生が取り組んできた物産企画実習。

山際食彩工房の山際博美シェフご指導の元、
今年度は磐梯町産のりんごを使った商品開発を行ってきました。

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リンゴ農家さんを訪問。


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試行錯誤しながら商品を試作!



その学生が考案したりんごと米粉のカップケーキが晴れて商品化!

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商品は3月20日から販売開始しており、実習にご協力いただいた
磐梯町の『道の駅ばんだい 徳一の里きらり』限定でご購入いただけます!


販売されているカップケーキには
“磐梯町産のりんご”と“福島県ブランド米 里山のつぶ(磐梯町産)の米粉”を使用。

小麦粉と米粉をブレンドしたしっとり生地に、
コンポートとセミドライに加工したりんごが入っており、
シャキシャキとしたりんごの食感や風味を存分にお楽しみいただけます。

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お皿に出すとこんな感じ。上に薄切りのりんごをトッピングしてりんごのヘタを再現。


商品名は「りんごda米(だべい」と名付け、
りんごのような見た目にこだわり、赤いカップのかわいいケーキができあがりました。
パッケージも学生がデザイン!価格はひとつ200円(税込み)です。


こちらは販売開始日(3月20日(金・祝))の様子です!

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9期生の小柴さんと佐藤さんがかけつけてくれました!

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三連休中はレジの前に商品をディスプレイしていただきました。

嬉しいことに大好評とのことで三連休中に商品を補充することに!
ご購入いただいたみなさま、ありがとうございます!

※ご来店のタイミングによっては売り切れの場合もございます。ご了承ください。


新型コロナウイルスの影響でお出かけになる機会も減っていることと思いますが、
道の駅ばんだいにお立ち寄りの際は「りんごda米」をぜひチェックしてみてください!





by mitegansyo | 2020-03-27 10:00 | お知らせ! | Comments(0)

福島県喜多方市にある観光系短期大学校「福島県立テクノアカデミー会津 観光プロデュース学科」の公式ブログです。学生が中心となって、日々の出来事や地域情報、授業の様子をお伝えします!


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