冬将軍、来駕!

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25日の会津若松市

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26日の喜多方市





 皆々様、こんにちは!絶え間なく降り続いた雪は漸く一段落、現在、晴れ間が広がっております。



 24日の昼から降り始めた雪は、25日に会津若松で91センチを記録し、今朝は遂に1メートルを超える積雪を観測しております。まさに冬将軍が会津へ侵略、といったところでしょうか。

 昨日から、町中で除雪車がフル稼働し、近所の人同士が協力しながらせっせと雪かきをしている様子が目に入りました。私も必死になりながら雪かきをしたのですが、すぐに積もってしまう有り様…。負けずに頑張ります!



 様々な交通機関への影響もあり、今日は出掛けずに雪かきをしながらお家で過ごす方が無難かもしれない…。と、少々グロッキーな大人たちを尻目に、雪山を作ったり雪だるまを作ったりして遊ぶ元気な子どもたち!
 どうせ雪なら「楽しまなきゃ損!」というわけで、「恵みの雪」となったスキー場へ足を運んでみるのもまた一興かと思います。この雪のお陰で各スキー場がオープンし、全コース滑走可能となったところも多いようです。

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# by mitegansyo | 2010-12-26 12:03 | Comments(0)

おすすめのラーメン

こんにちは!
会津にも雪が振り初め本格的に寒くなって参りました。
寒くなるとこたつやお鍋・・・暖かいものが恋しくなりますね。
皆様はいかがお過ごしでしょうか。

先日私は喜多方市の豊川町にあります『すがい食堂』さんに行ってきました!

私が訪れたのは夜でしたがお客さんが込み入っており大分にぎやかでした。
店内は定食屋さんらしい素朴で温かみのある落ち着いた雰囲気です。。
お座敷もありましたので親子連れや家族連れの方などにもおすすめできると思います。

今回私が注文したのがこちらの喜多方ラーメンとモツ煮込み!

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ラーメンはあっさりしたスープに麺が良く合い、チャーシューは厚みがありながらも大変柔らかでとろとろでした。シンプルな見た目でありながらじっくりと味わいたくなる味で、飾らない感じがなんとも素敵です。

そして豚のモツ煮もラーメンに負けず劣らず美味しかったです。
よく煮込んでありモツの独特の臭さが全く感じられないのでモツの苦手な人でも食べられると思います。


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すがい食堂さんは喜多方市の国道121号線沿いにあります。皆さんも1度訪れてみてはいかかでしょうか?



それではご馳走様でした。
# by mitegansyo | 2010-12-21 21:33 | 食べる! | Comments(0)

米粉を使った調理実習

12月2日(木)に2回目の調理理論の授業が行われました。

今回の授業は穴澤トモ子さんの指導のもと実際に米粉を使って調理するという内容でした。

今回私たちが挑戦したのはドーナツとピザです!


米粉を使って何かを作るのは初めての学生が多く、みんな興味心身でした。

生地をこねてみて思ったのですが、普通の小麦粉とは全く違うモチモチ感にビックリしました。

次に生地を薄く伸ばし
トマトソースを塗って
ピーマン、ベーコン、チーズをトッピングしました。
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待つこと、約20分……











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チーズの溶け具合も絶妙でうまく出来上がりました。
感想はモチモチ感があり、米粉ということで腹持ちがとても良かったです。


ドーナツの出来上がりはこんな感じです!

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砂糖をかけて食べるのですが、何もかけなくてもおいしく頂けると思います。

作り方も思ったより簡単だったのでまた作ってみたいと思います。



みなさんもぜひ米粉のモチモチ感を実感してみてはいかがでしょうか?
# by mitegansyo | 2010-12-03 19:18 | 学ぶ! | Comments(0)

12/7(火)ラジオに出演します!!!

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前回焼麺(やきめん)の紹介で観光プロデュース学科がラジオデビューしましたが、
またしても出演の機会をいただきました!!!

今回のテーマは「攻めのインターンシップ」!

一体何が「攻め」なのか?
去年までの観光サービス科のインターンシップと何が違うのか?

12月7日(火)17:30~
ふくしまFM
をお聴き下さい!!
# by mitegansyo | 2010-11-30 11:23 | 体験する! | Comments(0)

米粉のパンはモチモチズッシリ!!

観光プロデュース学科の調理理論という授業で今月から穴澤トモ子さんという方に講師として来ていただいております。

(穴澤さんは地元喜多方で米粉の普及に先進的に取り組まれており、日本野菜ソムリエ協会が認定する野菜ソムリエでもあります!)

本日は穴澤さんが生産・販売されている米粉パンを学校に持ってきていただきました。
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かなり種類が豊富です、、、

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見慣れない光景に職員も興味津々、、、

結局、かなりの数のパンが売れました。
今度は是非学生がいるときに来て欲しいです!


実際に私も食べてみました。
感想は、、、、モチモチズッシリ!!

最初の一口目で、もう普通のパンとは明らかに違うと感じることができます。
ほどよいモチモチ感があり、さらに噛めば噛むほど素材の甘みが出てきます。

そして、見た目では大した量では無いと感じますが、食べた後に、ズッシリお腹にきます。
通常の小麦粉のパンに比べるとはるかに腹持ちがいいそうです。朝食にぴったりですね。

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福島県では米粉の普及に熱心に取り組んでおり、最近はコンビニなどでも米粉を使った商品を目にするようになってきました。

何はともあれ、「百聞は一見に如かず」→「百見は一食に如かず」ということで、機会がありましたら是非米粉をお試し下さい!

そしてもちろん、日本が誇る美味しいご飯をたくさん食べましょう!
(私は一人で一日三合食べます、、、)
# by mitegansyo | 2010-11-26 19:02 | 食べる! | Comments(0)

会津武家屋敷

会津武家屋敷に行ってきました!

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会津武家屋敷は、
会津藩家老西郷頼母邸を中心に重要文化財の旧中畑陣屋、茶室、 藩米精米所、会津歴史資料館などが軒を連ねる博物館のような観光施設です。
12月中旬からは冬季特別内部公開もあるということなので、入室して見学が出来るそうですよ!
是非行ってみてください。













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こちらの写真は会津武家屋敷の中にある、弓道体験の写真です。


初めての方でも係りの方が親切に指導して頂けるので、
簡単に楽しく弓道体験をする事が出来ますよ!

精神を集中させ、弓を引くのは何とも言えない爽快感があります。

一回200円なので、是非会津武家屋敷にいらっしゃった時は、体験してみてはどうでしょうか。




ちなみに、写真の彼女は、この後見事的に命中させて拍手を頂いていました。




会津武家屋敷では、季節毎にいろいろなイベントも行っていますので、
会津にいらっしゃったら是非お立ち寄りください!
# by mitegansyo | 2010-11-24 20:46 | 体験する! | Comments(0)


会津/喜多方市塩川町に位置する、県立の観光系短期大学校です。学生が中心となって、日々の出来事や地域情報をお伝えします!


by mitegansyo

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〒969-3527
福島県喜多方市塩川町
御殿場4丁目16番地
TEL 0241-27-3221
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